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行业资讯

  • 机场天价餐饮谁来定?

    据央视报道,记者近日通过调查发现,中国民航局提出的推动机场餐饮“同城同质同价”,在很多城市的机场仍未真正落地生根。在国内某城市机场候机楼的一家快餐店,汉堡套餐的价格从45元到70元不等,而在市区同品牌餐厅,汉堡套餐的价格在32元到50元之间。机场餐饮

    2019-11-03 101

  • 一个人吃饭比两个人更贵?这是真的

    ?“一个人吃的是饲料,两个人吃的才是饭”——因为道出了不少人的心声,日剧《最高的离婚?#20998;?#36825;句的台?#20351;?#20026;传播。都市中谁都会面临一人吃饭的时刻。当人们独自吃饭时,他们真的会?#21592;?#33258;弃地选择“饲料式”的食物吗?什么样的食物,最受独食者的喜爱?为了找

    2019-10-31 261

  • 年营收85亿,大家乐走过了怎样的51年?

    创始人萌生餐饮创业念头时,已经53岁,之前毫无餐饮经验;1968年在香港开出第一?#19994;輳?#24320;创了第一代中式快餐模型;1986年上市,成为中国第一家上市的快餐企业;拓展内地市场,起起伏伏,终于摸索出适合自己的道路;年营收85亿,51年依旧强劲提升……这家传

    2019-10-29 247

  • 餐饮营销必须关注的几个核心要点(餐饮人必看)

    最近接触了几个餐饮客户,发现餐饮行业的专业化程?#20173;?#26469;越高。在深圳,走在街道上,你会发现餐饮门店可谓五花八门,即便都是面馆,但是这些店面?#29992;?#23383;到装修都完全不一样!这一方面是因为行业竞争的加剧,另一方面是市场越来越趋于成熟。面对这样白热化竞争的市场,无论

    2019-10-28 300

  • 2020年火锅市场规模预计达7000亿 高端火锅店增幅显著

    消费降级?或许在火锅市场里不存在的。日前,美团点评发布火锅行业的大数据报告:《解密消费者爱的火锅》。数据显示,火锅为正餐市场份额占比最大的品类,高达13.7%,2020年,中国火锅市场规模将达7000亿。报告指出,近两年火锅品类门店数逐月稳步提升,增

    2019-10-27 156

  • 必胜客在美?#37096;?#22987;卖“人造肉”了,中国市场是否跟进?

    据报道,连锁快餐品牌Pizza Hut(必胜客)在美国当地时间10月23日上午11点开卖其“人造肉”肠披萨,目前仅限美国当地凤凰城的必胜客门店有售,价格为10美元。这款“人造肉”香肠是由MorningStar农场提供的“Incogmeato”香肠,以

    2019-10-25 150

  • “盲盒经济”席卷餐饮,餐饮人到底要怎么跟?

    有一个充满魔力的盒子,这些年正搅动着年轻人的心,不但是2019年玩具产业热度和销量第一名,更是让各大餐饮企业的先行者纷纷入局。它就是——盲盒。“盲盒经济”兴起,餐饮人如何跟上呢?顾名?#23478;澹?#30450;盒,就是买的时候不知道是什么,拆开之后才能知?#35272;?#38754;装的什么的

    2019-10-22 167

  • 当日食品卖不掉就销毁,盒马最新回应:依靠数据分析减少损失

    “在食品安全措施中,盒马有一个叫全智鲜,也就是日日鲜类和蔬菜,当日销售,超过今天就不卖了。也正是部分消费者所说的,宁可扔掉也不卖给我、送给我,在业内引起讨论。盒马也在探?#36136;?#29289;的可持续发展与应用,依靠数据分析,做到生产、采购计划协同,尽量减少损失。”1

    2019-10-18 187

  • 它在中国一盘2元,到了米其林餐厅变“油炸空气”,一份要卖20

    民以食为天,人们对吃这件事从来不含糊,天上飞的,地上跑的,水里游的,从植物到动物,只要能吃的,都能制作成美?#22330;?#32780;且传承上千年的文化,中国的饮食文化也是博大精深,各地有各的饮食风俗,煎?#20174;?#28856;,一样菜的做法也是多种多样。天下之大,无奇不有,随着互联网的发

    2019-10-17 143

  • 全聚德这只鸭,败在走得太“快”

    最近一次看到全聚德的身影,是在微博。在最近墨尔本的“One China”爱国游行里,全聚德第一个站出来,给留学生免费提供宵夜。? ? ??爱国的情?#25345;?#24471;点赞,然而再翻看一下这家誉满全球的老国企的业绩,却让人痛惜

    2019-10-16 169

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